Ein Klassiker, der immer wieder lecker schmeckt: Hildabrötchen
Hier ist das Rezept für 20 Plätzchen:
300 g Mehl
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
150 g Butter
100 g Pflaumen-Zimt-Marmelade (oder andere Marmelade ohne große Stücke)
Puderzucker
Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter (in Flocken) einen Teig herstellen.
Aus dem Teig ca. 5 mm dicke Plätzchen ausstechen und diese bei 180 Grad für ca. 15 Minuten backen.
Die Marmelade erwärmen und auf die Hälfte der Plätzchen streichen. Dann die restlichen Plätzchen jeweils auf ein bestrichenes Plätzchen setzen.
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.